夏季高温、多雨，高湿度使各种致病微生物迅速繁殖。污染水源、食物、环境，人体受病原体侵袭极易发生急性胃肠炎。
急性胃肠炎主要表现症状：腹痛、腹泻、恶心呕吐或出现发热、全身不适等症状，严重者还可能导致脱水、电解质紊乱、休克等。
发生急性胃肠炎的处理： 1、注意休息和饮食。急性期要限制饮食，让胃肠道彻底休息。同时待症状缓解后，可以进食一些稀饭、米汤、面条等流质或者半流质食物。 2、注意补液。 3、症状严重者应及时就医。
预防急性肠胃炎，一定要注意饮食卫生和饮食节制。尤其夏季饮食应保持以“清洁、新鲜、清淡、适量”为原则，防止病从口入。
新鲜食品上附着细菌和寄生虫，梅雨季节大量繁殖，易沾染菜刀菜板，所以菜板和刀具要生熟分用；
尽量避免食用过夜的剩饭菜，隔夜米饭；
尽量用瓷碗盛放，放置于冰箱，必须彻底加热后再食用；
少储存大米、豆类、花生、香蕉等易霉变的食物，随吃随买；
少食用田螺、贝类等易带致病菌的食物，食用时要煮熟蒸透；
瓜果、蔬菜在食用前应彻底洗净，其中，西瓜等水果切开后应尽快吃完；
各种酱制品或熟肉制品在进食前应重新加热；
腹泻患者用过的餐具、便器、卧具都应消毒，尽量避免去人多拥挤的公共场所
科普人员：急诊科主管护师房晶 。 毕业于郑州大学本科。专业： 擅长急诊急、 急诊重症护理，曾多次到郑州大学第一附属医院进修学习。
健康讲堂
