流行性感冒(简称流感)，是流行病毒引起的急性呼吸道传染病。临床上有急起、高热、乏力、全身肌肉酸痛、眼结膜炎明显或轻度呼吸道感染症状，老年人、婴幼儿及伴有慢性呼吸道疾病者易发肺炎、支气管炎、中耳炎、脑炎、心肌炎衰竭等疾病。流感还可促使一些慢性疾病的急性发作，如哮喘、慢性心衰患者常因患流感而使病情恶化。由于流感病毒尤其甲型病毒极易变异，往往造成暴发性流行或大流行，且发病人数多，全身症状严重。
“感冒”祖国医学称“伤风”，其主要病原体有鼻病毒，常易合并细菌感染。普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，2~3天后变稠;可伴有咽痛;一般无发热及全身症状或仅有低热、头痛、经5~7天痊愈。
流感如何预防?
由于流感尚无特效治疗药物，人群对流感病毒普遍易感。因此流感重在预防。
1、培养幼儿养成良好的个人卫生习惯及保持起居环境卫生整洁。
2、勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手，双手接触呼吸道分泌物后(如打喷嚏后)应立即洗手。
3、打喷嚏或咳嗽时应用手帕或纸巾遮住口鼻，避免飞沫污染他人。流感患者在家或者外出时佩戴口罩，以免传染他人。
4、均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。
5、在流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所，不得已必须去时，最好佩戴口罩。
6、脚部保暖，脚对温度比较敏感，若脚部受凉会反射性的引起鼻黏膜血管收缩使人容易受流感病毒侵扰。
7、精神愉快，医学家通过观察发现，精神紧张、忧郁的人，体内抗病毒物质明显减少，局部免疫力下降，易患流感。
8、合理睡眠，经研究表明，人在睡眠时体内会产生一种有提高免疫力作用的物质。因此保证充足睡眠十分重要。
9、饮食清淡，“三高”饮食会降低人体免疫力，饮食过咸，会使唾液分泌及口腔内的溶菌酶减少，并降低干扰素等抗病因子的分泌，使流感病毒易进入呼吸道粘膜而诱发流感。
八种食物预防流行性感冒
1.胡萝卜
它富含对人体有益的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种能够促进机体抵抗细菌和传染病入侵的免疫刺激剂。研究显示免疫细胞大量增加会消耗较多的β-胡萝卜素，包括那些自然杀伤细胞。
2.梅子
抵抗甲流的食品中，梅子充当的是杀菌先锋，梅子内含苹果酸、琥珀酸等，有显着的抗菌作用，对预防感冒有一定功效。
3.杏仁
研究证实，不论老年人还是青年人，体内充足的维生素E能明显增强T细胞的抗感染能力。因此，平时要多吃维生素E含量高的杏仁、麦芽和各种深颜色蔬菜，尤其流感期间必不可少。杏仁皮的提取物有助于我们战胜普通感冒和流感等多种病毒感染。
4.香蕉
预防流行性感冒吃什么好?香蕉所含的丰富维生素B6有助于抗击炎症，提高免疫力。香蕉与燕麦片等全谷食物一起食用，是抗感冒病毒的“双保险”。研究认为，香蕉能够增加白血球，改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力，特别对病人、老年人很有效果。
5.瘦肉
瘦肉、家禽、鱼类和贝类食物中含有优质蛋白和丰富的钙、铁、镁、锌等营养元素。其中铁元素易被人体吸收，如果人体内的铁元素含量维持在良好水平，能够提高机体的免疫力。另外一种重要营养元素锌，可激活人体内对抗病毒感染的白细胞，并增强细胞活力。
6.辣椒
吃辣椒能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，同时还能加快血液循环和新陈代谢，具有祛散风寒、通利肺气的功能。当你因感冒而严重鼻塞时，可在做饭时放些干辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，还能清除鼻腔内的细菌。辣椒性“热”，有口腔溃疡、便秘等上火症状、患有长期胃病以及中老年朋友要少食。
7.红薯
红薯中丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，不仅可以预防流感，还有预防重金属致癌的功效。
8.鱼腥草
鱼腥草可以增强白细胞的吞噬功能，对一些呼吸道、肠道炎症比较有效。鱼腥草还可以提高机体免疫力、可以明显抑制病原微生物，对流行感冒和春季菌痢的预防和缓解有积极作用。
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